香荚兰豆酊
中文名称: 香荚兰豆酊 
中文同义词: 香荚兰豆酊 
英文名称: Vanilla tincture 
英文同义词: VANILLA TINCTURE 
CAS号: 8047-24-3 
EINECS号: 232-463-1 
用于各种食品加香，也用于烟用酒用香精和药用，为使用于高档日化香精，能赋予有没浓郁香韵。主要应用于调配烟丝和食品。特别是在卷烟香气中的作用是增加甜香、香荚兰豆香，并使香烟细腻柔和，增加香势 
香荚兰豆酊是一种天然香荚兰豆酊剂香料，由兰科植物香子兰的果实制得，具清甜的豆香，有很好的香草奶油气息。主要成分是香兰素，还有大茴香醛、大茴香醇、大茴香酸等。香荚兰豆产于墨西哥、马达加斯加、留尼汪、印尼等地，我国也有引种。将未完全成熟的香子兰果经水浸、热晒、发酵、烘干等工艺制成深棕色香荚兰豆，再用乙醇浸制成酊剂。香荚兰豆酊主要用于巧克力、糖果、调味剂和烟草用，在高级香水、香粉、香精中也应用它。药用用作芳香剂。其美好的天然风味是人造香兰素所无可比拟的。
香荚兰豆酊为我国GB 2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》允许应用的食用香料。主要用于冷饮、糕饼、糖果、烟和酒用香精。

性状:香荚兰豆酊为浅棕色液体，有清甜的豆香和膏香味，能赋予食品豆香味。 

制备方法:香荚兰豆酊为香荚兰豆的乙醇提取液，主要含有香兰素、大茴香醛、大茴酸、洋茉莉醛和羟基苯甲醛等。
香荚兰豆酊为香荚兰豆经发酵，再用乙醇提取而得。在发酵过程中，应防止荚果发霉和变质，一旦发现有发霉的荚果，就应取出分别处理。香荚兰豆过95℃热水，擦除表面水后打包，在干燥室内发酵，然后开包晾干、陈放，用乙醇提取，提取液经过滤、浓缩即得香荚兰豆酊。  

香荚兰豆酊用进口优质的天然香荚兰豆,采用超临界二氧化碳先进技术从酒精、蒸馏水等介质中萃取出来的。香荚兰豆酊调配为三个等级:1:3,1:5,1:10.其香荚兰含量不同,浓度也不同。 
香荚兰豆荚在酒精和蒸馏水经过浸滤而成,成液体状.它比一般的普通精油更安全因为香荚兰豆香油是通过酒精介质来软化汲取的,其中含有30度左右的酒精成分。| 

主要成分 
香兰素、茴香醇、茴香醛、洋茉莉醛、香兰酸等 
感官特征 
具有较强的甜香、豆香 
应用建议 
用于调配食品用香料 
建议用量 
0.002%-0.08%