β-石竹烯 
中文名称: 反式石竹烯 
中文同义词: [1R-(1R*,4E,9S*)]-4,11,11-三甲基-8-亚甲基二环[7.2.0]十一-4-烯;Β-石竹烯;反式丁香烯;反式石竹烯;石竹烯;(-)-反式石竹烯;(-)-TRANS-石竹烯;天然Β石竹烯 
英文名称: BETA-CARYOPHYLLENE 
英文同义词: (1R,9S)-8-METHYLEN-4,11,11-TRIMETHYL-BICYCLO[7.2.0]UNDEC-4-ENE;8-METHYLENE-4,11,11-TRIMETHYLBICYCLO[7.2.0]UNDEC-4-ENE;B-CARYOPHYLLENE;BETA-CARYOPHYLLEN;BETA-CARYOPHYLLENE;CARYOPHYLLENE, (-)-TRANS-;CARYOPHYLLENE NATURAL;CARYOPHYLLENE 
CAS号: 87-44-5 
分子式: C15H24 
分子量: 204.35 
EINECS号: 201-746-1 
沸点:262-264 °C(lit.)
密度:0.902 g/mL at 20 °C(lit.)
FEMA:2252 
折射率:n20/D 1.5(lit.)
闪点:205 °F
Merck:1875 
化学性质:无色至微黄色油状液体，具有淡的丁香似香味。沸点256℃。溶于乙醚和乙醇，不溶于水。
天然品存在于丁香油、丁香茎油、锡兰桂皮油、肉桂叶油、薰衣草油、百里香油、胡椒油、甘椒油等精油中。 
用途：GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制精油仿制品和定香剂。 

生产方法:由丁香叶油、丁香茎油、肉桂叶油等中分离而得。