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详细内容 | ||
中文名称: 可卡醛
英文名称: Cocal 英文同义词: FEMA 3199;Cocal;2-PHENYL-5-METHYL-2-HEXENAL;5-METHYL-2-PHENYLHEX-2-ENAL;5-METHYL-2-PHENYL-2-HEXENAL;(2E)-5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal;.alpha.-(3-methylbutylidene)-Benzeneacetaldehyde;alpha-(3-methylbutylidene)-benzeneacetaldehyd CAS号: 21834-92-4 分子式: C13H16O 分子量: 188.27 EINECS号: 244-602-3 沸点 97-99°C 0,7mm 密度 0.973 g/mL at 25 °C(lit.)
天然品存在于炒花生及可可的挥发性物质中。 用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要供配制巧克力香精和可可香精用。 生产方法 由苯乙醛与异丙基乙醛进行醇醛缩合而成。 1kg/铝箔袋 含量:94% |