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蚯蚓粉 蚯蚓蛋白质含量十分丰富,新鲜蚯蚓蛋白质含量占20%以上。蚯蚓干物质中蛋白质含量平均为56.5%,最高可达71.0%。蚯蚓中含有l8种氨基酸,其中以亮氨酸和谷氨酸含量最高。一般来说,鱼粉腥味重,影响食用鱼粉的动物产品的品质,添加蚯蚓粉之后,动物的肉质变得鲜美,这是因为蚯蚓粉中富含谷氨酸,约占氨基酸总量的8.21%。蚯蚓各种必需氨基酸的组成与含量优于豆饼和玉米,接近鱼粉,和饲用酵母相当。蚯蚓蛋白质中精氨酸含量约为花生的2倍、鱼粉的2至3倍。 蚯蚓的饲料化开发利用需要注意以下两点:一般要求在鸡、鸭、猪的饲料中,干蚯蚓粉用量不超过5%,鲜蚯蚓用量不超过2%;蚯蚓作为饲料原料,鲜蚯蚓的饲喂效果好于干蚯蚓,但鲜蚯蚓需要经过消毒后才能饲喂。
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